Υγιεινή διατροφή 7 (η πραγματική)

Στην τελευταία καταχώρηση του θέματος «Υγιεινή διατροφή», θα σας πω την δική μου γνώμη, βασισμένη στην  -σαράντα χρόνων- εμπειρία μου για το θέμα.
Ξέρω ότι θα διαμαρτυρηθείτε λέγοντας ότι δεν έχετε χρόνο, δεν έχετε γνώσεις, δεν έχετε χρήμα κλπ.
Είναι ΣΙΓΟΥΡΟ ότι δεν έχετε χρόνο, γνώσεις και χρήμα, έτσι όπως εγκλωβιστήκαμε στην παγκοσμιοποιημένη αυτή κοινωνία.
Όμως για να πάσχετε από μικροί από «ασθένειες του πολιτισμού», να έχετε σάπια δόντια από 10 χρονών, να πάσχετε από διαβήτη, χοληστερίνη και πίεση, και να τρέχετε στους γιατρούς ΕΧΕΤΕ και χρόνο, και χρήμα…
Και καλά εσείς. Είσαστε πλέον σε αδιέξοδο και αυτό το καταλαβαίνω. Αλλά να μαθαίνετε τα παιδιά σας (τα οποία υποτίθεται ότι αγαπάτε) σε όλη αυτήν την φρικτή κατάσταση και να καταστρέφετε την υγεία τους με τέτοια άνεση και ελαφρότητα, το ευγενικότερο που μπορώ να πω είναι ότι αξίζετε Όσκαρ «----» (βάλτε μόνοι σας το κατάλληλο επίθετο).
Πριν από όλα θα πρέπει να έχετε υπ’ όψιν σας τον εξής κανόνα: Ο καθένας είναι απόλυτα διαφορετικός και οι οδηγίες είναι ΠΑΝΤΟΤΕ στο ΠΕΡΙΠΟΥ.  Δεν υπάρχουν «υγιεινές δίαιτες». Τα πάντα εξαρτώνται από τον οργανισμό σας.
Παράδειγμα 1: Ο γαμπρός μου τρώει απίστευτες ποσότητες αλατιού, και κάνει ότι χειρότερη διατροφή γίνεται. Είναι κάπου ογδόντα χρονών και οι εξετάσεις του είναι «μικρού παιδιού».
Παράδειγμα 2: Ένας πολύ αδύνατος τύπος. μένει σε χωριό στην Δυτική Μακεδονία, από μικρός και για άγνωστο λόγο σιχαίνεται το κρέας. Τρεφόταν αποκλειστικά με χορταρικά. Κάποτε έκανε γενικές εξετάσεις. Είχε απίστευτες τιμές χοληστερίνης και ο γιατρός του, πανικόβλητος του είπε να κάνει αυστηρή αποχή από κρέατα και γαλακτοκομικά.
Παράδειγμα 3: Για σχεδόν 30 χρόνια, όταν έτρωγα πράσινη πιπεριά ρευόμουν την μυρωδιά της μέχρι την άλλη μέρα. Με κάποιον ανεξήγητο τρόπο, η κατά τα άλλα χρησιμότατη από διατροφικής άποψης πιπεριά με βαρυστομάχιαζε. Ταυτόχρονα όμως μπορούσα να φάω για βράδυ τέσσερις βαρέων βαρών σουβλακόπιτες, πατημένες στο τζατζίκι και στα κρεμμύδια και να κοιμηθώ σαν πουλάκι!

Η σωστή διατροφή δεν θα κάνει τίποτε σπουδαίο αν:
1) Δεν μάθετε να είσαστε χαλαροί. Το άγχος είναι το χειρότερο από κάθε είδους δηλητήριο που μπορείτε να φάτε. Αν δεν ξέρετε πως μπορώ να σας δώσω μερικές συμβουλές.
2) ΠΕΤΑΞΤΕ μηχανάκια, ποδήλατα και αυτοκίνητα. Σταματήστε να πηγαίνετε ακόμα και για κατούρημα με τροχοφόρο. Τρέξτε, περπατήστε, κολυμπήστε, κυλιστείτε, ξαπλώστε και σηκωθείτε, καθίστε ανακούρκουδα, γονατίστε, κρεμαστείτε από τα δέντρα και γενικά κάνετε κάθε είδους κίνηση που δεν συνηθίζετε να κάνετε σαν «πολιτισμένοι» που είσαστε τρομάρα σας!
Όμως ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τα τρία ΚΑΤΑΣΤΡΕΠΤΙΚΑ «αθλήματα» βόλεϊ, μπάσκετ και ποδόσφαιρο. Οι μακροχρόνιοι τραυματισμοί που προκαλούν ακόμα και σε μικρά παιδιά είναι καταστρεπτικοί (για το ήδη εύθραυστο από τον σύγχρονο τρόπο ζωής) σώμα.
3) Κόψτε το κάπνισμα. Εκτός του ότι ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ αν το αποφασίσεις πραγματικά, είναι το άκρον άωτον της βλακείας να πληρώνεις για να αρρωστήσεις.

Οι οδηγίες της σωστής διατροφής είναι απλούστατες:
1) ΠΕΤΑΞΤΕ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ είναι κονσερβαρισμένο ή φτιαγμένο από μεγάλη βιομηχανία. Πχ, λέει ένας αμερικανός διατροφολόγος : Αν το ψωμί που αγοράσατε πατιέται όταν το πιέζετε ΠΕΤΑΞΤΕ ΤΟ!
2) Κανονικά δεν πρέπει να ξαναπατήσετε σε σούπερ μάρκετ! (που λέει ο λόγος βέβαια).

Ανάλυση
Αλλά επειδή είσαστε μαθημένοι να υπακούτε σε ότι σας λέει η κάθε τηλεπαρουσιάστρια και ο κάθε τυχάρπαστος «ειδικός», και να ακολουθείτε πιστά τις οδηγίες τους, τότε θα το παίξω και εγώ «ειδικός» (για τηλεπαρουσιάστρια χλωμό το βλέπω!).

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ
1) Κατά το δυνατόν να τρώτε ψωμί και γλυκά από αλεύρι ολικής άλεσης και ΠΑΝΤΟΤΕ φτιαγμένα από εσάς.
2) Υπάρχει στο εμπόριο ακατέργαστο (και πεντανόστιμο) ελληνικό ρύζι  και σιτάρι που αντικαθιστά με μεγάλη άνεση το κριθαράκι σε σούπες και άλλα μαγειρευτά φαγητά.
3) Τρώτε ΜΟΝΟ ΝΤΟΠΙΑ εποχιακά φρούτα εποχής.
4) Τρώτε ΜΟΝΟ νωπά κρέατα και ψάρια. Να τρώτε πάντοτε και ζωικό λίπος, γιατί σας δίνει φυσικές λιποδιαλυτές βιταμίνες.
5) Τρώτε ΜΟΝΟ ΠΛΗΡΗ και ΝΤΟΠΙΑ τυριά και βούτυρα, με όλο τους το λίπος.
6) Τρώτε ΜΟΝΟ ΠΛΗΡΗ και ΝΤΟΠΙΑ γιαούρτια και ΜΟΝΟ ΜΕ ΠΕΤΣΑ (απόδειξη φυσιολογικής κατεργασίας με γαλακτοβάκιλους). Δεν χρειάζεται να τρώτε λίπος φάλαινας, λίπος χοιρινού ή βιομηχανοποιημένα τρανς λίπη που σας τα πουλάνε για φυσικό γιαούρτι
7) Για γλυκαντικά μέσα υπάρχουν τα σύκα, το μέλι, οι σταφίδες και το πετιμέζι, που φτιάχνεται πανεύκολα το καλοκαίρι, όταν τα σταφύλια «είναι στην ξεφτίλα».
8) Τρώτε ΜΟΝΟ ελαιόλαδο. Ότι ΜΠΟΥΡΔΑ και αν διαβάσετε ή ακούσετε από «ειδικούς», (που ουσιαστικά διαφημίζουν τα εισαγόμενα σπορέλαια και τα τρανς λιπαρά) είναι το υγιεινότερο υλικό για «όλες τις δουλειές».
9) Πιείτε λίγο κρασί, τσίπουρο ή ούζο που είναι πολύ υγιεινότερα από τα χημικά ξένα ποτά.
10) Αγοράστε έναν οδηγό μαγειρικής με ΝΤΟΠΙΕΣ ελληνικές συνταγές και μάθετε να ξανατρώτε υγιεινά, με όλα τα εποχιακά φρούτα, λαχανικά και βότανα που ο καλός θεούλης έχει προσφέρει άφθονα στον τόπο μας, ανεγκέφαλοι καταναλωτές.

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ ΜΕ ΜΕΤΡΟ
-Καρυκεύματα κάθε είδους. Βάζετε λίγο για να νοστιμίζει το φαγητό σας.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: τα καρυκεύματα περιέχουν «φωτιά». Έτσι, όταν δεν τρώτε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σαν φάρμακο για τα κρυολογήματα και άλλες ασθένειες βάζοντάς τα στο φαγητό σε μεγάλη ποσότητα. Αν κάνετε υπερκατανάλωση αχρηστεύετε αυτήν την ιαματική τους ιδιότητα.
-Οινόπνευμα. Σε μικρές ποσότητες είναι υγιεινό σωματικά και ψυχικά.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: έχουμε καταντήσει έθνος μπεκρήδων, με όλες αυτές τις μπόμπες που επιτρέπουμε να πίνουν τα παιδιά μας και από την υπερκατανάλωση γενικά.
-Τρώτε μικρές ποσότητες ανεπεξέργαστο κρέας και ψάρια. Οι μεγάλες ποσότητες δεν σας κάνουν καλό και βλάπτουν και την τσέπη σας!
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ:  υπάρχουν άνθρωποι που έχουν μικρή ποσότητα γαστρικών υγρών. Αυτοί δυσκολεύονται να χωνέψουν τα ζωικά προϊόντα, αλλά φυσικά αυτό δεν σημαίνει  ότι τα ζωικά προϊόντα κάνουν κακό ΣΕ ΟΛΟΥΣ, όπως τόσο λανθασμένα διαδίδεται από τις θρησκευτικές (ουσιαστικά) οργανώσεις «υγιεινής» διατροφής.
-Τρώτε μικρές ποσότητες από ΠΛΗΡΗ και φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αντί να φάτε ένα χημικό γιαούρτι με μηδέν λιπαρά, φάτε ένα τρίτο πλήρους και φυσικού γιαουρτιού.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: καλύτερα να φάτε μικρή ποσότητα από ένα φυσικό προϊόν, παρά μεγάλη από ένα προϊόν βιομηχανοποιημένο και κατεργασμένο με χημικά.
-Πρέπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να τρώτε μικρές ποσότητες από ζωικό λίπος για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες που περιέχει.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Το «μικρές ποσότητες» έχει σχέση με τις θερμίδες, από τις οποίες δεν έχουμε ανάγκη έτσι όπως ζούμε. Δεν έχει ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ με την δημιουργία χοληστερίνης και των σχετικών ασθενειών. Η κύρια αιτία της χοληστερίνης είναι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων άσπρου αλευριού, άσπρης ζάχαρης, τεχνητών σπορελαιοβουτύρων και λοιπών μοντέρνων «κατασκευών», αλλά φυσικά ΔΕΝ σας το λένε. Τα ζωικά λίπη μπορούν να επιβαρύνουν το πρόβλημα ΜΟΝΟ όταν δημιουργηθεί.
-Χρησιμοποιήστε λίγο αλάτι, ανάλογα με τον καιρό. Το πολύ μπορεί να σας δημιουργήσει πίεση. Αν δεν τρώτε καθόλου μπορεί να πάθετε υπόταση και το καλοκαίρι να υποφέρετε από έλλειψη ηλεκτρολυτών.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Αν μείνετε πολύ καιρό στην έρημο ή στους Πόλους και δεν τρώτε αλάτι θα πάθετε αφυδάτωση ΟΣΟ νερό και να πίνετε!

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ  ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ
Κόψτε ΜΑΧΑΙΡΙ τα φαστφουντάδικα (γκούντις, μακντόναλντ κλπ) και ΠΡΟΣ ΘΕΟΥ… μην συνηθίζετε τα παιδιά σας στις απαίσιες αυτές σκουπιδοτροφές.
-Άσπρο αλεύρι και όλα τα παράγωγά του όπως αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, βιομηχανικά κέικ και γλυκά, έτοιμες ζύμες, ψωμιά του φούρνου και του σούπερ μάρκετ κλπ.
-ΚΑΘΕ είδους ζάχαρη, αφού  πολλές «μαύρες» ζάχαρες είναι άσπρη ζάχαρη βαμμένη!
-Ζαχαρίνες, εκτός ΙΣΩΣ από κάποια σχεδόν φυσικά γλυκαντικά όπως πχ η Στέβια.
-Κέτσαπ, μουστάρδες και «εξωτικές» σάλτσες. Περιέχουν χημικά, πολύ αλάτι και πολλή ζάχαρη.
-Κάθε είδους ετοιματζίδικο φαγητό όπως τόστ, σάντουιτς, τυρόπιτες και λοιπά είδη.
-Βιομηχανοποιημένα αλλαντικά, σαλάμια, μορταδέλες και κάθε είδους κονσερβαρισμένο δηλητήριο που σας ταΐζουν οι  πολυεθνικές.
-Κάθε είδους ΔΗΘΕΝ υγιεινό βούτυρο τύπου βιτάμ κλπ. Πρόκειται για τρανς λιπαρά. Παράγονται από βρωμόλαδα που τα υδρογονώνουν για να πήξουν και να μην βρωμάνε, και μετά τους βάζουν άρωμα και χρώμα. Αν πιστεύετε ότι τα γράσα αυτά παράγονται με αγνό λάδι ελιάς, τι να σας πω...
-Τα ΔΗΘΕΝ γιαούρτια με φρούτα, γιατί ουσιαστικά είναι πατημένα στα χημικά.
-ΚΑΘΕ ΕΙΔΟΥΣ αναψυκτικά και  χυμούς. Και εδώ η χημεία πάει σύννεφο.
-Πατατάκια, φουντούνια και όλα τα γρασοειδή σκουπίδια που -επιπλέον- σας τα πουλάνε  ΠΑΝΑΚΡΙΒΑ.
-Κάθε είδους ξένα τυριά και τα αντίστοιχα ελληνικά που αρχίζουν να βγαίνουν από «ελληνικές» βιομηχανίες. Η βιομηχανοποίηση και η χημεία ΠΑΝΕ ΣΥΝΝΕΦΟ.
-Κάθε εισαγόμενη σκουπιδοτροφή όπως κινέζικα τρόφιμα, παγωτά (που δεν είναι πλέον παγωτά αλλά παγωμένα γλυκίσματα), σοκολάτες, γλυκά, μαρμελάδες, κονσέρβες, ζύμες κλπ.
-Κάθε είδους κατεψυγμένα (κυρίως ψάρια). Εκείνο που κερδίζετε σε τιμή το χάνετε από τον πάγο που τον πληρώνετε για προϊόν.
ΚΟΥΙΖ: Το ξέρετε ότι στον εισαγόμενο σολομό υπάρχει ΑΣΦΑΛΕΣ ΟΡΙΟ κατανάλωσης, λόγω του ότι είναι μολυσμένος; Αυτό βέβαια δεν θα σας το πει κανένας σεφ. Αντίθετα θα σας πει άπειρες συνταγές για «νόστιμο, ελαφρύ και υγιεινό» σολομό και θα επιμείνει να μην τρώτε λάδι για να μην παχύνετε!

Αν σας φαίνεται δύσκολο, συνεχίστε τον παλιό τρόπο ζωής σας, ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ. Έτσι κι αλλιώς όλοι μια μέρα θα πεθάνουμε. Τι σημασία έχει αν θα ζήσουμε χωρίς φάρμακα και γιατρούς ή με φάρμακα και γιατρούς; Ο αποθανών δεδικαίωται!

Παγίδα για σφήκες

Αν και είναι παντελώς ακίνδυνες, αφού θα πρέπει να εγκλωβιστούν μέσα στα ρούχα σας για να αποφασίσουν να σας τσιμπήσουν, πολλοί τις φοβούνται.
Ακολουθήστε τις φωτογραφικές οδηγίες για να φτιάξετε μία παγίδα για σφήκες. Θα την έχετε στο τραπέζι σας ή κρεμασμένη κάπου εκεί κοντά. Μέσα θα βάλετε λίγη μαρμελάδα ή κάποιο γλυκό. Οι σφήκες μπαίνουν και δεν μπορούν να βγουν.
Προσέξτε μην αρχίσετε να μαζεύετε μέλισσες αν εκεί κοντά υπάρχουν κυψέλες.

Υγιεινή διατροφή 6 ( Αντιρρήσεις)

Πριν σας πω την γνώμη μου για το ποια είναι πραγματικά η υγιεινή διατροφή, θα φέρω μερικές αντιρρήσεις στους «υγιεινιστές».
Οι περισσότερες γνωστές μέθοδοι «υγιεινής» διατροφής προέρχονται από την Ινδία.
Ο δυτικός «πολιτισμός» είναι απόλυτα αποτυχημένος. Με την τεχνολογία και τις επιστήμες του απογύμνωσε τους ανθρώπους από κάθε  εσωτερική ζωή. Είχαν να φάνε, και είχαν σπίτια, αυτοκίνητα και όλα τα καλά., αλλά ήταν δυστυχείς.
Το κενό ήρθε να καλύψει ένας άλλος αποτυχημένος «πολιτισμός»: ο ινδικός.
Και έτσι η γιόγκα, ο βουδισμός, ο ινδουισμός και το ζεν, μαζί με όλες τις ανόητες πεποιθήσεις αιώνων, άρχισαν να υιοθετούνται από τους δυστυχείς και κενούς δυτικούς..
Το να μην τρως κρέας επειδή είναι μολυσμένο από αντιβιοτικά και ορμόνες είναι λογικό. Αλλά το να μην τρως κρέας για να μην πάρεις κάρμα είναι ότι πιο παράλογο υπάρχει. Αν ήταν έτσι τότε όλα αυτά τα εκατομμύρια των ινδών που τρέφονται με χορτάρια θα είχαν δημιουργήσει κάτι ανώτερο, αλλά το μόνο που έχουν καταφέρει είναι να δημιουργήσουν ένα σύστημα μιζέριας, φτώχειας, καταπίεσης και πείνας.
Κατά την γνώμη μου ο νόμος του Κάρμα  και του Ντάρμα (της ανταπόδοσης ανάλογα με τις πράξεις μας) είναι υπαρκτός και απόλυτα ενεργός. Αλλά, επίσης κατά την γνώμη μου, ο νόμος αυτός δεν είναι ένας χαζός βαθμολογητής που σε επιβραβεύει μόνο και μόνο επειδή δεν τρως κρέας. ΑΛΛΑ πράγματα περιμένει ο Νόμος. Πράγματα που δεν τα κάνει ΚΑΝΕΝΑΣ.
Και ξέρετε γιατί βασικά οι «σουάμι» και οι «δάσκαλοι» δεν τρώνε κρέας; Γιατί πρέπει να υποτάξουν το σεξουαλικό ένστικτο. Και  στο τέλος τα «καταφέρνουν» επειδή χωρίς κρέας, εκτός από αβιταμίνωση και αναιμία παθαίνουν φυσικά και ανικανότητα. Και νομίζουν ότι πέτυχαν κάτι.
Το να φας ή όχι κρέας ΔΕΝ είναι θέμα υγείας. Είναι θέμα θρησκευτικής πεποίθησης. Είναι θέμα ότι θέλεις να ασκηθείς πνευματικά και το κρέας χορταίνει πολύ και προκαλεί ύπνο. Ορίστε τι αναφέρει η ελληνική ορθόδοξη εκκλησία επί του θέματος:
Ο κανών 51 των Αγίων Αποστόλων έχει μία πολύ συγκεκριμένη οδηγία: «Ει τις επίσκοπος, ή πρεσβύτερος, ή διάκονος, ή όλως του καταλόγου του ιερατικού, γάμου και κρεών, και οίνου, ου δι’ άσκησιν, αλλά δια βδελυρίαν απέχηται…».
Μετάφραση: «αν κάποιος επίσκοπος ή πρεσβύτερος ή διάκονος απέχει από την σύναψη γάμου, από την κατανάλωση κρέατος και οίνου, όχι για λόγους (πνευματικής) ασκήσεως, αλλά επειδή τα απεχθάνεται…».
Ακόμα και οι Πυθαγόρειοι, που υποτίθεται ήταν χορτοφάγοι, δεν ήταν χορτοφάγοι:
«Ο Πορφύριος (Α’ 26) διασώζει την πληροφορία, ότι ο Κλώδιος, ο Ηρακλείδης ο Ποντικός, ο Έρμαχος ο Επικούρειος, οι Στωικοί και οι Περιπατητικοί υποστήριζαν, ότι ο ίδιος ο Πυθαγόρας καθιέρωσε να τηρείται η κρεοφαγία από τους αθλητές και διαπίστωσε πολύ μεγαλύτερη αύξηση της δύναμής τους και της ευρωστίας τους. Άλλωστε, μερικοί αναφέρουν, ότι και οι ίδιοι οι Πυθαγόρειοι, όλοι γεύονταν τα έμψυχα, όταν έκαναν θυσίες στους θεούς».
Επίσης υπάρχουν ινδικές «σχολές» όπου ΠΡΕΠΕΙ να τρως κρέας. Φυσικά δεν είναι και πολύ γνωστές αφού η κατανάλωση κρέατος προϋποθέτει τεράστιες άλλες δυσκολίες και κανόνες:
Κάποιος συγγραφέας αναφέρει για την τελετουργία Pancatattwa:
«Αναφερόμενοι στο οργανικό θέμα, ο αιθέρας βρίσκεται εσωτερικά συσχετισμένος με την γυναίκα ή με το  σεξ (Maithuna), ο αέρας με το κρασί (Madya), η φωτιά με το κρέας, (Mamsa), το νερό με το ψάρι (Matsya), και η γη με τα δημητριακά (Mudra).
Έτσι, με την νοήμονα απόλαυση των πέντε «Μ» (γυναίκα, κρασί, κρέας, ψάρι και δημητριακά) επικαλείται την δύναμη Σάκτι των στοιχείων, πραγματοποιώντας την στον εαυτό του εδώ και τώρα».
Για να μην σας κουράζω παρακάτω αναφέρει ότι δυστυχώς οι άνθρωποι είτε  αποστρέφονται τα τρόφιμα αυτά είτε κάνουν υπερκατανάλωση.
Σε άλλο του βιβλίο λέει επίσης ότι το μόνο που κέρδισε από την αυστηρή χορτοφαγία ήταν μία καλή αναιμία!
Το θέμα είναι τεράστιο και φυσικά δεν αναλύεται «έτσι στο πόδι» σε ένα κειμενάκι δύο σελίδων. Αλλά μπορώ να υποθέσω ότι καταλαβαίνετε την βασική ιδέα.
(η συνέχεια στο επόμενο για να μην ξεχνάμε και τα κλικ!)

Κορόιδα έλληνες

Διαβάζω ότι οι Αμερικανοί έχουν καταφέρει τις τελευταίες δύο δεκαετίες να μειώσουν τους θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ξέρετε γιατί συνέβη αυτό;
Γιατί έχουν αρχίσει να στρέφονται σε μεσογειακού τύπου δίαιτες, αρχίζοντας την κατανάλωση και λαδιού.
Εσείς κορόιδα Έλληνες, ξεχάστε για τα καλά την χιλιάδων χρόνων διατροφή σας, και  συνεχίστε να καταναλώνετε χάμπουργκερ, πίτσες, χοτ-ντογκ, κοτομπουκιές κλπ, στις αμερικάνικες αλυσίδες σκουπιδοτροφών, με σκοπό να ξεπεράσετε κάθε δυτικό στις καρδιοπάθειες.
Και επιπλέον, σαν καλοί γονείς που τόσο αγαπάνε τα παιδιά τους, μεγαλώστε τα με πάρτι στα Γκούντις, χάμπουργκερ, πίτσες, χοτ-ντογκ, κοτομπουκιές, κοκακόλες, πλαστικά τυριά, γράσα που τα πουλάνε για υγιεινό βούτυρο κλπ, και αποξενώνοντάς τα από τις ελληνικές γεύσεις.
ΚΟΡΟΪΔΑ έλληνες.

Κουνούπια ή καπνιστές;

Πηγαίνοντας (για πρώτη φορά) στο τελευταίο λιμανάκι της Βουλιαγμένης, εκεί που βρήκα τα κουνούπια θαλασσόλυκους, παρατήρησα ένα ελληνικότατο φυσικό φαινόμενο.
Παντού είναι σκορπισμένα σκουπίδια, ενώ δυο-τρεις λακουβίτσες που συγκρατούν θαλασσινό νερό είναι αηδιαστικά μαύρες από τα σάπια  τρόφιμα που βρίσκονται εκεί.
Μπορείτε να δείτε μπουκάλια χυμών, φραπεδοκούτια, περιτυλίγματα σαβουροτροφών κλπ. Μερικά είναι διπλωμένα και στριμωγμένα επιμελώς στις τρύπες και στις σχισμές των βράχων.
Το κυρίαρχο σκουπίδι όμως είναι τα αποτσίγαρα. Υπάρχουν παντού, ακόμα και μέσα στην θάλασσα. Στα υπόλοιπα λιμανάκια που δέχονται περισσότερο κόσμο η κατάσταση είναι ακόμα χειρότερη.
Οπότε αν με ρωτήσετε τι προτιμάω, τους καπνιστές ή τα κουνούπια, θα διαλέξω αμέσως τα κουνούπια.
Δείχνουν σαφώς ανώτερο πολιτιστικό επίπεδο από το ανθρώπινο.

Υγιεινή διατροφή 5 (ερωτήσεις)

Με κάποιον περίεργο τρόπο οι υπέρμαχοι της «υγιεινής» διατροφής, συνδέουν την πραγματικά άθλια (από κάθε άποψη) παραγωγή ζωικών προϊόντων (κρέας, γαλακτοκομικά, ψάρια) με την πλήρη αποχή από την κατανάλωσή τους.
Δεν λέω ότι είναι καλό να τρώμε μονίμως κρέας μετατρεπόμενοι σε τίγρεις (κλασσικό παράδειγμα οι νεοέλληνες).
Δεν λέω ότι όλα αυτά τα αντιβιοτικά, οι ορμόνες και οι συνθετικές τροφές που ταΐζουν τα ζώα δεν κάνουν κακό στην υγεία.
Λέω ότι σε όλα πρέπει να υπάρχει ισορροπία.
Θα ήθελα πρώτα-πρώτα να μου απαντήσετε σε μερικές ερωτήσεις:
1) Με εκατομμύρια τόνους βιομηχανικές τοξικές ουσίες, φυτοφάρμακα, εντομοκτόνα (το θανατηφόρο Ντι-ντι-τι είναι ακόμα ενεργό), πολεμικά αέρια, βαρέα μέταλλα και όλα τα σύγχρονα καλούδια που έχουν σκορπιστεί σε γη, αέρα και θάλασσα στο ταλαίπωρο περιβάλλον, υπάρχει καμία εγγύηση για ασφάλεια σε οποιοδήποτε τρόφιμο;
2) Με 2.500 πυρηνικές εκρήξεις στην ατμόσφαιρα από το 1944 και μετά, ΧΩΡΙΑ τα πυρηνικά ατυχήματα, ΧΩΡΙΑ τις ατομικές βόμβες που χάθηκαν στην θάλασσα από ατυχήματα, ΧΩΡΙΑ τα πολεμικά πυρηνικά υποβρύχια που βούλιαξαν, ΧΩΡΙΑ τα πυρηνικά απόβλητα που θάβονται στον Τρίτο Κόσμο ή πετάγονται στους ωκεανούς, και με την ραδιενέργεια να πλημμυρίζει τα πάντα (δείτε την αύξηση των καρκίνων) είναι δυνατόν να πιστεύετε ότι αγοράζετε υγιεινά προϊόντα φτιαγμένα με «οικολογικό» τρόπο;
3) Έχουμε έναν πολιτισμό που ξεπερνάει με τους σεμνότερους υπολογισμούς τα 5.000 χρόνια. Οι πρόγονοί μας έχτισαν Παρθενώνες, διδάξαν φιλοσοφία και τέχνες, ήξεραν ότι ο ήλιος είναι ένα απλό ουράνιο σώμα, γνώριζαν για τα άτομα και τα μόρια, και είχαν φτάσει την τεχνολογία,  την ιατρική και την χειρουργική σε δυσθεώρητα ύψη. Όμως έτρωγαν κρέας και μάλιστα πολύ (τουλάχιστον όσοι είχαν χρήμα!). Πιστεύετε ότι επρόκειτο για ηλίθιους κρεατοφάγους που δεν ήξεραν τίποτε για υγιεινή διατροφή;
4) Η Φύση μέσα από εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια πειραματισμούς και αλλαγές μας έβαλε στην κορυφή της διατροφικής αλυσίδας. Μας έκανε παμφάγους, όπως όλα τα ανώτερης ευφυΐας ανθρωποειδή. Απόδειξη οι κυνόδοντες που έχουμε. Διαφορετικά, θα είχαμε κενό στα σαγόνια μας σε εκείνο το σημείο, όπως ακριβώς τα άλογα και οι κατσίκες.
Πιστεύετε ότι η Φύση δεν ξέρει τι κάνει; Πιστεύετε ότι η Φύση κάνει λάθη; Πιστεύετε ότι είσαστε εξυπνότεροι από αυτήν και μπορείτε να την διορθώσετε;
5) Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο είδη. Τις υδατοδιαλυτές και τις λιποδιαλυτές. Οι δεύτερες βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στο λίπος του κρέατος των ζώων  και των ψαριών. Εάν δεν τρως κρέας με λίπος παθαίνεις αβιταμίνωση.
Πιστεύετε ότι είναι υγιεινότερο αντί να φάτε λίγο κρέας, να πίνετε συνθετικά συμπληρώματα, φτιαγμένα σε κάποιο πολυεθνικό εργαστήριο κάποιας πολυεθνικής εταιρείας φαρμάκων, που «είναι εισηγμένη» στο χρηματιστήριο με προφανή σκοπό το κέρδος;
Ή μήπως πιστεύετε ότι οι εταιρείες αγοράζουν οικολογικά μεγαλωμένα φρούτα και φυτά για να τα στύψουν φρέσκα και να σας δώσουν τις βιταμίνες τους;
6) Η διατροφή εξαρτάται από το μέρος που βρίσκεσαι. Έτσι για παράδειγμα, χρειαζόμαστε πολύ λιγότερη τροφή δουλεύοντας καθιστοί, μέσα σε ωραία ζεστά και κλιματιζόμενα κτίρια, παρά αν σκάβαμε όλη την ήμερα στα χωράφια με την τσάπα. Για παράδειγμα, οι Εσκιμώοι τρέφονται σχεδόν αποκλειστικά με λίπος ψαριού, φάλαινας και φώκιας.
Εσείς μπορείτε να ζήσετε στον βόρειο πόλο τρώγοντας χόρτα, ωμά καρότα και πίνοντας γάλα σόγιας; Αν δεν μπορείτε (και προφανώς ΔΕΝ μπορείτε) τότε πως ισχυρίζεστε ότι  το να τρως κρέας και μάλιστα λιπαρό κάνει κακό στην υγεία;
7) Τελικά  (επειδή μπορώ να κάνω δεκάδες ερωτήσεις ακόμα)  ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ υγιεινό τρόφιμο;
Υπέφερα -εδώ και χρόνια- από φουσκώματα και ρεψίματα κάθε φορά που έτρωγα λίγη πιπεριά. Σήμερα (για άγνωστο λόγο) μπορώ να φάω όσες θέλω χωρίς πρόβλημα, αλλά το θέμα δεν είναι εκεί. Οι πράσινες πιπεριές είναι υγιεινές ή όχι; Κάνουν καλό ή όχι;
Τα φιστίκια είναι υγιεινά; Τότε γιατί μερικοί μπορεί ακόμα και να πεθάνουν αν φάνε ένα μικρό κομματάκι;
ΜΗΠΩΣ τελικά θα πρέπει να δώσουμε ΑΛΛΗ περιγραφή, αντί της γνωστής, στον όρο «υγιεινή διατροφή»;

Κουνούπια θαλασσόλυκοι

Στο τελευταίο λιμανάκι της Βουλιαγμένης και επάνω στα βραχάκια της παραλίας υπάρχουν αρκετές λακκούβες.
Εκεί παγιδεύεται αλμυρό νερό, το οποίο σιγά σιγά εξατμίζεται μαζεύοντας όλο και περισσότερο αλάτι. Το νερό λοιπόν είναι «λύσσα» και πολύ πιο αλμυρό από το θαλασσινό (το δοκίμασα). Θα περίμενε επομένως κανείς ότι τίποτε δεν θα μπορούσε να ζήσει εκεί.
Πράγματι τίποτε δεν μπορεί να ζήσει εκεί. Ούτε ψαράκια ούτε κάποιο άλλο από τα θαλασσινά είδη. Έτσι οι λακκούβες έχουν γίνει ιδανικός βιότοπος για κουνούπια!
Μάλιστα. Για κουνούπια που ζουν κατά εκατοντάδες εκεί.
Αδιάψευστος μάρτυρας η φωτογραφία με τις προνύμφες τους.
Δεν μας έφταναν τα κουνούπια τίγρεις. Τώρα έχουμε και τα κουνούπια-θαλασσόλυκους!