Υγιεινή διατροφή 6 ( Αντιρρήσεις)

Πριν σας πω την γνώμη μου για το ποια είναι πραγματικά η υγιεινή διατροφή, θα φέρω μερικές αντιρρήσεις στους «υγιεινιστές».
Οι περισσότερες γνωστές μέθοδοι «υγιεινής» διατροφής προέρχονται από την Ινδία.
Ο δυτικός «πολιτισμός» είναι απόλυτα αποτυχημένος. Με την τεχνολογία και τις επιστήμες του απογύμνωσε τους ανθρώπους από κάθε  εσωτερική ζωή. Είχαν να φάνε, και είχαν σπίτια, αυτοκίνητα και όλα τα καλά., αλλά ήταν δυστυχείς.
Το κενό ήρθε να καλύψει ένας άλλος αποτυχημένος «πολιτισμός»: ο ινδικός.
Και έτσι η γιόγκα, ο βουδισμός, ο ινδουισμός και το ζεν, μαζί με όλες τις ανόητες πεποιθήσεις αιώνων, άρχισαν να υιοθετούνται από τους δυστυχείς και κενούς δυτικούς..
Το να μην τρως κρέας επειδή είναι μολυσμένο από αντιβιοτικά και ορμόνες είναι λογικό. Αλλά το να μην τρως κρέας για να μην πάρεις κάρμα είναι ότι πιο παράλογο υπάρχει. Αν ήταν έτσι τότε όλα αυτά τα εκατομμύρια των ινδών που τρέφονται με χορτάρια θα είχαν δημιουργήσει κάτι ανώτερο, αλλά το μόνο που έχουν καταφέρει είναι να δημιουργήσουν ένα σύστημα μιζέριας, φτώχειας, καταπίεσης και πείνας.
Κατά την γνώμη μου ο νόμος του Κάρμα  και του Ντάρμα (της ανταπόδοσης ανάλογα με τις πράξεις μας) είναι υπαρκτός και απόλυτα ενεργός. Αλλά, επίσης κατά την γνώμη μου, ο νόμος αυτός δεν είναι ένας χαζός βαθμολογητής που σε επιβραβεύει μόνο και μόνο επειδή δεν τρως κρέας. ΑΛΛΑ πράγματα περιμένει ο Νόμος. Πράγματα που δεν τα κάνει ΚΑΝΕΝΑΣ.
Και ξέρετε γιατί βασικά οι «σουάμι» και οι «δάσκαλοι» δεν τρώνε κρέας; Γιατί πρέπει να υποτάξουν το σεξουαλικό ένστικτο. Και  στο τέλος τα «καταφέρνουν» επειδή χωρίς κρέας, εκτός από αβιταμίνωση και αναιμία παθαίνουν φυσικά και ανικανότητα. Και νομίζουν ότι πέτυχαν κάτι.
Το να φας ή όχι κρέας ΔΕΝ είναι θέμα υγείας. Είναι θέμα θρησκευτικής πεποίθησης. Είναι θέμα ότι θέλεις να ασκηθείς πνευματικά και το κρέας χορταίνει πολύ και προκαλεί ύπνο. Ορίστε τι αναφέρει η ελληνική ορθόδοξη εκκλησία επί του θέματος:
Ο κανών 51 των Αγίων Αποστόλων έχει μία πολύ συγκεκριμένη οδηγία: «Ει τις επίσκοπος, ή πρεσβύτερος, ή διάκονος, ή όλως του καταλόγου του ιερατικού, γάμου και κρεών, και οίνου, ου δι’ άσκησιν, αλλά δια βδελυρίαν απέχηται…».
Μετάφραση: «αν κάποιος επίσκοπος ή πρεσβύτερος ή διάκονος απέχει από την σύναψη γάμου, από την κατανάλωση κρέατος και οίνου, όχι για λόγους (πνευματικής) ασκήσεως, αλλά επειδή τα απεχθάνεται…».
Ακόμα και οι Πυθαγόρειοι, που υποτίθεται ήταν χορτοφάγοι, δεν ήταν χορτοφάγοι:
«Ο Πορφύριος (Α’ 26) διασώζει την πληροφορία, ότι ο Κλώδιος, ο Ηρακλείδης ο Ποντικός, ο Έρμαχος ο Επικούρειος, οι Στωικοί και οι Περιπατητικοί υποστήριζαν, ότι ο ίδιος ο Πυθαγόρας καθιέρωσε να τηρείται η κρεοφαγία από τους αθλητές και διαπίστωσε πολύ μεγαλύτερη αύξηση της δύναμής τους και της ευρωστίας τους. Άλλωστε, μερικοί αναφέρουν, ότι και οι ίδιοι οι Πυθαγόρειοι, όλοι γεύονταν τα έμψυχα, όταν έκαναν θυσίες στους θεούς».
Επίσης υπάρχουν ινδικές «σχολές» όπου ΠΡΕΠΕΙ να τρως κρέας. Φυσικά δεν είναι και πολύ γνωστές αφού η κατανάλωση κρέατος προϋποθέτει τεράστιες άλλες δυσκολίες και κανόνες:
Κάποιος συγγραφέας αναφέρει για την τελετουργία Pancatattwa:
«Αναφερόμενοι στο οργανικό θέμα, ο αιθέρας βρίσκεται εσωτερικά συσχετισμένος με την γυναίκα ή με το  σεξ (Maithuna), ο αέρας με το κρασί (Madya), η φωτιά με το κρέας, (Mamsa), το νερό με το ψάρι (Matsya), και η γη με τα δημητριακά (Mudra).
Έτσι, με την νοήμονα απόλαυση των πέντε «Μ» (γυναίκα, κρασί, κρέας, ψάρι και δημητριακά) επικαλείται την δύναμη Σάκτι των στοιχείων, πραγματοποιώντας την στον εαυτό του εδώ και τώρα».
Για να μην σας κουράζω παρακάτω αναφέρει ότι δυστυχώς οι άνθρωποι είτε  αποστρέφονται τα τρόφιμα αυτά είτε κάνουν υπερκατανάλωση.
Σε άλλο του βιβλίο λέει επίσης ότι το μόνο που κέρδισε από την αυστηρή χορτοφαγία ήταν μία καλή αναιμία!
Το θέμα είναι τεράστιο και φυσικά δεν αναλύεται «έτσι στο πόδι» σε ένα κειμενάκι δύο σελίδων. Αλλά μπορώ να υποθέσω ότι καταλαβαίνετε την βασική ιδέα.
(η συνέχεια στο επόμενο για να μην ξεχνάμε και τα κλικ!)

Κορόιδα έλληνες

Διαβάζω ότι οι Αμερικανοί έχουν καταφέρει τις τελευταίες δύο δεκαετίες να μειώσουν τους θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ξέρετε γιατί συνέβη αυτό;
Γιατί έχουν αρχίσει να στρέφονται σε μεσογειακού τύπου δίαιτες, αρχίζοντας την κατανάλωση και λαδιού.
Εσείς κορόιδα Έλληνες, ξεχάστε για τα καλά την χιλιάδων χρόνων διατροφή σας, και  συνεχίστε να καταναλώνετε χάμπουργκερ, πίτσες, χοτ-ντογκ, κοτομπουκιές κλπ, στις αμερικάνικες αλυσίδες σκουπιδοτροφών, με σκοπό να ξεπεράσετε κάθε δυτικό στις καρδιοπάθειες.
Και επιπλέον, σαν καλοί γονείς που τόσο αγαπάνε τα παιδιά τους, μεγαλώστε τα με πάρτι στα Γκούντις, χάμπουργκερ, πίτσες, χοτ-ντογκ, κοτομπουκιές, κοκακόλες, πλαστικά τυριά, γράσα που τα πουλάνε για υγιεινό βούτυρο κλπ, και αποξενώνοντάς τα από τις ελληνικές γεύσεις.
ΚΟΡΟΪΔΑ έλληνες.

Κουνούπια ή καπνιστές;

Πηγαίνοντας (για πρώτη φορά) στο τελευταίο λιμανάκι της Βουλιαγμένης, εκεί που βρήκα τα κουνούπια θαλασσόλυκους, παρατήρησα ένα ελληνικότατο φυσικό φαινόμενο.
Παντού είναι σκορπισμένα σκουπίδια, ενώ δυο-τρεις λακουβίτσες που συγκρατούν θαλασσινό νερό είναι αηδιαστικά μαύρες από τα σάπια  τρόφιμα που βρίσκονται εκεί.
Μπορείτε να δείτε μπουκάλια χυμών, φραπεδοκούτια, περιτυλίγματα σαβουροτροφών κλπ. Μερικά είναι διπλωμένα και στριμωγμένα επιμελώς στις τρύπες και στις σχισμές των βράχων.
Το κυρίαρχο σκουπίδι όμως είναι τα αποτσίγαρα. Υπάρχουν παντού, ακόμα και μέσα στην θάλασσα. Στα υπόλοιπα λιμανάκια που δέχονται περισσότερο κόσμο η κατάσταση είναι ακόμα χειρότερη.
Οπότε αν με ρωτήσετε τι προτιμάω, τους καπνιστές ή τα κουνούπια, θα διαλέξω αμέσως τα κουνούπια.
Δείχνουν σαφώς ανώτερο πολιτιστικό επίπεδο από το ανθρώπινο.

Υγιεινή διατροφή 5 (ερωτήσεις)

Με κάποιον περίεργο τρόπο οι υπέρμαχοι της «υγιεινής» διατροφής, συνδέουν την πραγματικά άθλια (από κάθε άποψη) παραγωγή ζωικών προϊόντων (κρέας, γαλακτοκομικά, ψάρια) με την πλήρη αποχή από την κατανάλωσή τους.
Δεν λέω ότι είναι καλό να τρώμε μονίμως κρέας μετατρεπόμενοι σε τίγρεις (κλασσικό παράδειγμα οι νεοέλληνες).
Δεν λέω ότι όλα αυτά τα αντιβιοτικά, οι ορμόνες και οι συνθετικές τροφές που ταΐζουν τα ζώα δεν κάνουν κακό στην υγεία.
Λέω ότι σε όλα πρέπει να υπάρχει ισορροπία.
Θα ήθελα πρώτα-πρώτα να μου απαντήσετε σε μερικές ερωτήσεις:
1) Με εκατομμύρια τόνους βιομηχανικές τοξικές ουσίες, φυτοφάρμακα, εντομοκτόνα (το θανατηφόρο Ντι-ντι-τι είναι ακόμα ενεργό), πολεμικά αέρια, βαρέα μέταλλα και όλα τα σύγχρονα καλούδια που έχουν σκορπιστεί σε γη, αέρα και θάλασσα στο ταλαίπωρο περιβάλλον, υπάρχει καμία εγγύηση για ασφάλεια σε οποιοδήποτε τρόφιμο;
2) Με 2.500 πυρηνικές εκρήξεις στην ατμόσφαιρα από το 1944 και μετά, ΧΩΡΙΑ τα πυρηνικά ατυχήματα, ΧΩΡΙΑ τις ατομικές βόμβες που χάθηκαν στην θάλασσα από ατυχήματα, ΧΩΡΙΑ τα πολεμικά πυρηνικά υποβρύχια που βούλιαξαν, ΧΩΡΙΑ τα πυρηνικά απόβλητα που θάβονται στον Τρίτο Κόσμο ή πετάγονται στους ωκεανούς, και με την ραδιενέργεια να πλημμυρίζει τα πάντα (δείτε την αύξηση των καρκίνων) είναι δυνατόν να πιστεύετε ότι αγοράζετε υγιεινά προϊόντα φτιαγμένα με «οικολογικό» τρόπο;
3) Έχουμε έναν πολιτισμό που ξεπερνάει με τους σεμνότερους υπολογισμούς τα 5.000 χρόνια. Οι πρόγονοί μας έχτισαν Παρθενώνες, διδάξαν φιλοσοφία και τέχνες, ήξεραν ότι ο ήλιος είναι ένα απλό ουράνιο σώμα, γνώριζαν για τα άτομα και τα μόρια, και είχαν φτάσει την τεχνολογία,  την ιατρική και την χειρουργική σε δυσθεώρητα ύψη. Όμως έτρωγαν κρέας και μάλιστα πολύ (τουλάχιστον όσοι είχαν χρήμα!). Πιστεύετε ότι επρόκειτο για ηλίθιους κρεατοφάγους που δεν ήξεραν τίποτε για υγιεινή διατροφή;
4) Η Φύση μέσα από εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια πειραματισμούς και αλλαγές μας έβαλε στην κορυφή της διατροφικής αλυσίδας. Μας έκανε παμφάγους, όπως όλα τα ανώτερης ευφυΐας ανθρωποειδή. Απόδειξη οι κυνόδοντες που έχουμε. Διαφορετικά, θα είχαμε κενό στα σαγόνια μας σε εκείνο το σημείο, όπως ακριβώς τα άλογα και οι κατσίκες.
Πιστεύετε ότι η Φύση δεν ξέρει τι κάνει; Πιστεύετε ότι η Φύση κάνει λάθη; Πιστεύετε ότι είσαστε εξυπνότεροι από αυτήν και μπορείτε να την διορθώσετε;
5) Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο είδη. Τις υδατοδιαλυτές και τις λιποδιαλυτές. Οι δεύτερες βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στο λίπος του κρέατος των ζώων  και των ψαριών. Εάν δεν τρως κρέας με λίπος παθαίνεις αβιταμίνωση.
Πιστεύετε ότι είναι υγιεινότερο αντί να φάτε λίγο κρέας, να πίνετε συνθετικά συμπληρώματα, φτιαγμένα σε κάποιο πολυεθνικό εργαστήριο κάποιας πολυεθνικής εταιρείας φαρμάκων, που «είναι εισηγμένη» στο χρηματιστήριο με προφανή σκοπό το κέρδος;
Ή μήπως πιστεύετε ότι οι εταιρείες αγοράζουν οικολογικά μεγαλωμένα φρούτα και φυτά για να τα στύψουν φρέσκα και να σας δώσουν τις βιταμίνες τους;
6) Η διατροφή εξαρτάται από το μέρος που βρίσκεσαι. Έτσι για παράδειγμα, χρειαζόμαστε πολύ λιγότερη τροφή δουλεύοντας καθιστοί, μέσα σε ωραία ζεστά και κλιματιζόμενα κτίρια, παρά αν σκάβαμε όλη την ήμερα στα χωράφια με την τσάπα. Για παράδειγμα, οι Εσκιμώοι τρέφονται σχεδόν αποκλειστικά με λίπος ψαριού, φάλαινας και φώκιας.
Εσείς μπορείτε να ζήσετε στον βόρειο πόλο τρώγοντας χόρτα, ωμά καρότα και πίνοντας γάλα σόγιας; Αν δεν μπορείτε (και προφανώς ΔΕΝ μπορείτε) τότε πως ισχυρίζεστε ότι  το να τρως κρέας και μάλιστα λιπαρό κάνει κακό στην υγεία;
7) Τελικά  (επειδή μπορώ να κάνω δεκάδες ερωτήσεις ακόμα)  ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ υγιεινό τρόφιμο;
Υπέφερα -εδώ και χρόνια- από φουσκώματα και ρεψίματα κάθε φορά που έτρωγα λίγη πιπεριά. Σήμερα (για άγνωστο λόγο) μπορώ να φάω όσες θέλω χωρίς πρόβλημα, αλλά το θέμα δεν είναι εκεί. Οι πράσινες πιπεριές είναι υγιεινές ή όχι; Κάνουν καλό ή όχι;
Τα φιστίκια είναι υγιεινά; Τότε γιατί μερικοί μπορεί ακόμα και να πεθάνουν αν φάνε ένα μικρό κομματάκι;
ΜΗΠΩΣ τελικά θα πρέπει να δώσουμε ΑΛΛΗ περιγραφή, αντί της γνωστής, στον όρο «υγιεινή διατροφή»;

Κουνούπια θαλασσόλυκοι

Στο τελευταίο λιμανάκι της Βουλιαγμένης και επάνω στα βραχάκια της παραλίας υπάρχουν αρκετές λακκούβες.
Εκεί παγιδεύεται αλμυρό νερό, το οποίο σιγά σιγά εξατμίζεται μαζεύοντας όλο και περισσότερο αλάτι. Το νερό λοιπόν είναι «λύσσα» και πολύ πιο αλμυρό από το θαλασσινό (το δοκίμασα). Θα περίμενε επομένως κανείς ότι τίποτε δεν θα μπορούσε να ζήσει εκεί.
Πράγματι τίποτε δεν μπορεί να ζήσει εκεί. Ούτε ψαράκια ούτε κάποιο άλλο από τα θαλασσινά είδη. Έτσι οι λακκούβες έχουν γίνει ιδανικός βιότοπος για κουνούπια!
Μάλιστα. Για κουνούπια που ζουν κατά εκατοντάδες εκεί.
Αδιάψευστος μάρτυρας η φωτογραφία με τις προνύμφες τους.
Δεν μας έφταναν τα κουνούπια τίγρεις. Τώρα έχουμε και τα κουνούπια-θαλασσόλυκους!

Υγιεινή διατροφή 4 (η νέα «θρησκεία»)

Οι άνθρωποι έχουν μάθει να υπερβάλλουν σε ότι και αν κάνουν. Μετατρέπουν τα πάντα σε θρησκεία. Λειτουργούν με βάση έναν απίστευτο ψυχολογικό φανατισμό. Δείτε γύρω σας: οπαδοί αθλητικών συλλόγων, οπαδοί πολιτικών κομμάτων, και γενικά οπαδοί κάθε είδους…
Τα καταστήματα υγιεινής διατροφής θησαυρίζουν. Πουλάνε ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ και ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ τρόφιμα σε εξωφρενικές τιμές, ακόμα και για τα μπακάλικα της γειτονιάς. Ήδη οι πολυεθνικές έχουν μπει στην νέα αγορά. Μεγάλες αλυσίδες πωλητών έχουν δημιουργηθεί και δημιουργούνται συνέχεια πουλώντας -σε απίστευτες τιμές- θαυματουργά προϊόντα που «όλα τα σφάζουν-όλα τα μαχαιρώνουν»!
Ποιος εγγυάται ότι τα τρόφιμα αυτά είναι υγιεινά και κυρίως ότι έχουν καλλιεργηθεί χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα; Απολύτως ΚΑΝΕΝΑΣ. Προσωπικά δεν βρίσκω τον λόγο να εμπιστευθώ μία ετικέτα (που μπαίνει από μία εταιρεία που θέλει να κερδίσει) επάνω σε ένα προϊόν που διαφημίζεται σαν «οικολογικό» και ως εκ τούτου έχει τιμή πολλαπλάσια αυτής του εμπορίου.
Επίσης, ενώ υπάρχει η ανάγκη να τρεφόμαστε σωστά, κυκλοφοράει κάθε είδους ανοησία μεταμφιεσμένη σε υγιεινή διατροφή».
Διάφορες «σχολές διατροφής», συνήθως ινδικής προέλευσης και συνήθως με δασκάλους ή γκουρού που «γνωρίζουν τα πάντα», υποστηρίζουν εξωφρενικά πράγματα. Τα πιο πρόχειρα και γνωστά παραδείγματα είναι τα παρακάτω:
-Μην τρώτε μέλι!!!
-Μην τρώτε ελαιόλαδο!!!
-Μην τρώτε γαλακτοκομικά.
-Μην τρώτε κρέατα.
-Μην τρώτε ψάρια.
Μπορεί να είσαστε οπαδοί κάποιας από αυτές τις ομάδες και να κουνάτε τώρα το κεφάλι σας με λύπη για την κατάντια μου που δεν γνωρίζω την απόλυτη αλήθεια που γνωρίζετε εσείς.
Τις αντιρρήσεις μου για τις παραπάνω απαγορεύσεις στην επόμενη ανάρτηση (να μην ξεχνάμε και τα κλικ, έτσι;).

Έξυπνη ποντικοπαγίδα

Τα ποντίκια είναι πρόβλημα κυρίως σε όσους έχουν εξοχικά ή ζουν σε χωριά και ανοιχτά μέρη.
Οι κοινές ποντικοπαγίδες είναι δύσκολες στο στήσιμο, και πολλές φορές τα ποντίκια τρώνε το δόλωμα χωρίς να πιαστούν. Επίσης αν πιάσουν ένα ποντίκι βγαίνουν εκτός λειτουργίας.

Τα δηλητήρια επίσης δεν είναι πολύ αποτελεσματικά, καθώς τα ποντίκια αναπτύσσουν σιγά-σιγά ανοσία, αφήστε που είναι και επικίνδυνα για τα κατοικίδιά σας.
Υπάρχει όμως μία απλή κατασκευή που μπορεί να πιάνει πολλά ποντίκια χωρίς να την στήνετε κάθε τόσο.

Πάρτε ένα κουτί αναψυκτικού ή ότι άλλο στρογγυλό κουτάκι έχετε. Κάντε τρύπες στις δύο πλευρές του. Έπειτα «σουβλίστε» το με ένα χοντρό σύρμα. Την κατασκευή θα τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο πλαστικό κουβά. Φυσικά θα κάνετε και στον κουβά τρύπες για να γυρίζει το κουτί ελεύθερα και να μην φεύγει από την θέση του.

Επάνω στο κουτί θα πασαλείψετε λίγο φυστικοβούτυρο ή ότι άλλο υλικό μυρίζει και μπορεί να ελκύσει τα ποντίκια.
Θα βάλετε επίσης στο πλάι ένα σανιδάκι για να διευκολύνετε τα ποντίκια να ανέβουν στο δόλωμα.
Μέσα στον κουβά θα βάλετε αρκετό νερό και μπόλικο αλάτι.

Όταν ένα ποντίκι προσπαθήσει να φάει το δόλωμα θα ακουμπήσει επάνω στο κουτί. Επειδή όμως το κουτί γυρίζει, το ποντίκι θα χάσει την ισορροπία του και θα πέσει μέσα στον κουβά. Θα πνιγεί στο νερό και το αλάτι θα το εμποδίσει να μυρίσει (πολύ τουλάχιστον).
Έτσι με αυτήν την κατασκευή θα μπορέσετε να πιάσετε πολλά ποντίκια, χωρίς να είσαστε εκεί για να στήνετε την φάκα, κάθε φορά.